Индейка духовая нежная и сочная

После новогоднего застолья предлагаю приготовить очень нежное и сочное мясо из голени индейки, тушеное практически в собственном соку. Мясо голени индейки идеально подходит для жарки, тушения и запекания, этот продукт относится к красному мясу, оно очень нежное и вкусное, а также низкокалорийное. Готовить его несложно, требуется минимум ингредиентов, а на выходе получаем нежное и сочное блюдо. Для приготовления использую новинку ТМ "Индилайт" — индейка духовая. Прошу к столу!

Ингредиенты для «Индейка духовая нежная и сочная»:

• Индейка

  (филе голени индейки "Духовая" ТМ "Индилайт")
  —
  800 г

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  1 шт

• Морковь

  (средняя)
  —
  1 шт

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Лист лавровый

  —
  1 шт

• Перец черный

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индейка духовая нежная и сочная»:

• 

  Для приготовления блюда использую новинку ТМ "Индилайт" — индейка духовая.

• 

  Мясо голени индейки промыть под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на небольшие кусочки.

• 

  Крупную головку лука нарезать тонкими полукольцами или произвольно.

• 

  Морковь нарезать крупной соломкой или произвольно.

• 

  Подготовленные овощи слегка притомить на предварительно разогретой сковородке или в толстостенном казане.

• 

  Добавить кусочки индейки, быстро обжарить мясо до побеления, не зажаривать! Добавить 300-500 мл воды (количество воды зависит от температуры приготовления, чем ниже кипение, тем меньше воды), соль, специи по вкусу, лавровый лист. Тушить-томить на очень низком огне до готовности, примерно около часа. Мясо получается очень нежным, сочным и мягким. На гарнир подойдет картофельное пюре, крупы, макаронные изделия, ориентируйтесь на свой вкус.

Приятного аппетита!

Источник