Салат «Дыхание дракона»

Восточная кухня известна острыми закусками. Давайте порадуем дракона и приготовим салат из острых моркови и картошки, для сытности добавим тунца FORTUNA, а для свежести огурчик. Любители закусок "с огоньком" оценят! С Наступающим!

Ингредиенты для «Салат "Дыхание дракона"»:

• Тунец

  (консервированный тунец FORTUNA)
  —
  1 бан.

• Картофель

  (примерно 200 гр)
  —
  2 шт

• Морковь

  (по-корейски, острая)
  —
  100..120 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Огурец

  (примерно 80 гр)
  —
  1 шт

• Приправа

  (для корейских салатов)
  —
  0,5 ч. л.

• Перец сладкий красный

  —
  0,5 шт

• Сахар

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Дыхание дракона"»:

• 

  Две крупных картофелины, почистить и натереть на корейской тёрке.
  Картофельную стружку хорошо промыть в холодной воде. Чтобы вода была прозрачной.

• 

  В кипящую воду отправить картофельную соломку. Варить с момента кипения 4 минуты.
  Наверное, время все таки зависит от сорта картофеля, мне хватило этих 4 минут. Картофель был не полностью вареным, даже немного с хрустинкой, но вкуса сырого картофеля не было.

• 

  Картофель охладить и посыпать приправой для корейских салатов. Добавить по вкусу яблочный уксус, соль, сахар, выдавленный чеснок и растительное масло. Я ещё посыпаю измельченным кориандром. Пропорции не указываю, у всех вкусы разные. Но вам должно быть вкусно, остро, пряно.
  Оставить в холодильнике на пару часов. У меня салат стоял ночь.

• 

  Свежий огурец нарезать соломкой, добавить по щепотке сахара и соли, оставить в дуршлаге на 10-15 минут, чтобы стекал сок. Перед использованием немного отжать.
  У меня половина длинноплодного огурца.

• 

  Консервированного тунца FORTUNA выложить на тарелку, предварительно слив жидкость.

• 

  На тунца распределить огуречную соломку.

• 

  На огуречный слой распределить картофель по-корейски.

• 

  Сверху картофеля разложить в виде огня морковь по-корейски.

• 

  Сладкий перец нарезать соломкой. Художественно разложить картофельную и перечную соломку, усиливая вид огня. Я еще красный лук использовала.
  Острый салат готов! Приятного аппетита!

Источник