Рыба тушеная в остром соусе «Храйме»

Описание приготовления:

Если любите рыбу под маринадом, этот вариант должен тоже понравиться. Рыба для блюда подходит любая белая морская. В ней мало костей, она не сухая, поэтому получается очень мягкой и нежной.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты

Блюдо:

Горячие блюда

География кухни:

Восточная

Состав / Ингредиенты:

• Рыба

  400 Грамм (белая, морская)

• Бульон рыбный

  100 Миллилитров

• Лук репчатый

  1 Штука

• Помидор

  2 Штуки

• Перец болгарский

  1 Штука (красный)

• Чеснок

  3 Зубчика

• Перец острый

  1 Штука

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Паприка копченая молотая

  1 Чайная ложка

• Масло оливковое

  2 Ст. ложки

• Зира (кумин)

  1/2 Чайных ложки

• Сок лимона

  1 Чайная ложка

• Сахар

  1 Чайная ложка

• Зелень

  По вкусу

Количество порций

3

Калорийность

54 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рыба тушеная в остром соусе "Храйме"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для рыбы тушеной в остром соусе "Храйме". Овощи вымойте, при необходимости почистите.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте на полукольца и обжаривайте в течение 7 минут.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, порежьте кубиком и добавьте к луку, перемешайте.

Помидоры натрите на средней терке, удаляя шкурку. Добавьте в сковороду и влейте рыбный бульон.

Тушите овощи на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте паприку.

Измельчите чеснок, добавьте зиру, соль, перец и перетрите все пестиком в кашицу. Добавьте ее в сковороду.

Все перемешайте, выложите филе рыбы, порезанное на куски. Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите 5 минут.

Аккуратно переверните рыбу и тушите еще 10 минут. Затем снимите с огня и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник