Теплый салат с полентой и говядиной

Теплый салат с полентой BRAVOLLI и говядиной.

Ингредиенты для «Теплый салат с полентой и говядиной»:

• Полента чечевично-злаковая

  (BRAVOLLI)
  —
  100 г

• Говядина

  (филе, тонкий край)
  —
  200 г

• Капуста китайская

  (айсберг)
  —
  1/3 вилок

• Листья салата

  /

  Салат

  (фрилис)
  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Лук красный

  —
  1 шт

• Вода

  —
  500 мл

• Масло растительное

  —
  4 ст. л.

• Уксус

  (6%)
  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Горчица

  (французская)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый салат с полентой и говядиной»:

В кипящую подсоленную воду медленно высыпать поленту, довести до кипения, убавить огонь. Варить, помешивая, 18 минут.

Тем временем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла поджарить говядину, посолив и поперчив ее. Время приготовления от 6 до 15 минут в зависимости от желаемой степени прожарки.

Сварить, почистить и нарезать пополам куриные яйца. Нарезать лук тонкими кольцами. Смешать масло, уксус, горчицу, сахар и соль. Тщательно перемешать до растворения сахара. Измельчить листья салата руками на фрагменты 3-5 см. Тонко нарезать говядину.

Смешать листья салата, готовую поленту, говядину и кольца лука с заправкой, дать настояться 5 минут. Подавать с половинками куриного яйца.

Источник