Острый салат из куриных желудочков

Очень вкусный салат из корейской кухни. Готовится очень быстро. А вкус… оближете пальчики)))

Ингредиенты для «Острый салат из куриных желудочков»:

• Желудки куриные

  —
  500 г
  

• Лук репчатый

  —
  2 шт
  

• Морковь

  —
  1 шт
  

• Соевый соус

  —
  1 ст. л.
  

• Уксус

  (6%)
  —
  100 г
  

• Масло растительное

  —
  5 ст. л.
  

• Кориандр

  (молотый)
  —
  1 ч. л.
  

• Перец красный жгучий

  (молотый)
  —
  1 ч. л.
  

• Соль

  (по вкусу)
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острый салат из куриных желудочков»:

Куриные желудочки почистить, хорошо промыть и отварить до готовности с добавлением чёрного перца горошком и лаврового листика.

Приготовим лук.

Почистим лучок и нарежем его тоненькими полукольцами.
Зальем лук уксусом и оставим минут на 20 мариноваться.
Когда промаринуется, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Морковку почистим и натрём на тёрке для корейских салатов.

Остывшие желудочки нарежем пластинками.

Желудочки, морковку и лук положим в миску для салата.

Польём салатик соевым соусом. Сверху в одну кучку положим соль, кориандр и острый перец.

На сковородке раскалим растительное масло и выльем его прямо на специи.
Хорошо всё перемешаем.
Салатик нужно переложить в судочек с крышечкой и положить в холодильник, чтобы настоялся. Желательно на ночь.
Салат очень вкусный! Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Источник