Рецепт: Рулет из шпината — С клубникой
Ингредиенты:
шпинат — 150 гр.;
яйца куриные — 2 шт;
мука рисовая — 40 гр.;
разрыхлителя — 2 гр.;
клубника — 100 гр.;
мягкий обезжиренный творог — 150 гр.;
вода — 50 мл
Способ приготовления:
Сегодня готовим десерт, который просто тает во рту.
В первую очередь берём шпинат, у меня замороженный. К нему добавляем два желтка и взбиваем до однородности с помощью блендера. Для лёгкого взбивания добавляем 50 мл воды.
Белки взбиваем до пиков. Не забудьте добавить щепотку соли.
К шпинатной массе отправляем рисовую муку, можете использовать любую и разрыхлитель теста. Тщательно перемешиваем.
Затем соединяем с белками. Делайте это аккуратно, чтобы наше тесто было воздушным.
Ставим разогреваться духовку до 180 градусов, а тесто распределяем равномерно на силиконовой коврике.
Выпекаем 20 минут, а после даём остыть пару минут и затем заворачиваем в виде рулета.
После полного остывания разворачиваем и приступаем к начинке.
У меня это мягкий творожок, клубника свежая и джем из клубники без добавления сахара.
Сворачиваем в рулет, фиксируем и отправляем в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита, друзья ❤️
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Источник