Суп с рисом и оливками

Описание приготовления:

Я варю суп на курином бульоне из куриных окорочков, вы можете выбрать любые куриные части, из которых вы сварите бульон, а можно использовать бульон ранее приготовленный.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Крупы / Рис

Блюдо:

Супы

Состав / Ингредиенты:

• Оливки

  200 Грамм (без косточек)

• Рис

  80 Грамм

• Куриные окорочка

  2 Штуки

• Картофель

  3 Штуки

• Морковь

  1 Штука

• Лук репчатый

  1 Штука

• Соль

  1 Чайная ложка

• Хмели-сунели

  1 Чайная ложка

• Петрушка

  3 Штуки

• Растительное масло

  3 Ст. ложки

Количество порций

4

Калорийность

147 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп с рисом и оливками»

Подготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Картофель, морковь, лук почистите и ополосните в проточной воде.

В кастрюлю выложите окорочка и залейте воду, поставьте вариться на 45 минут.

Рис промойте в холодной воде и добавьте в кастрюлю с куриным бульоном. Варите 15 минут. Из кастрюли при желании вы можете достать куриные окорочка и выложить их на тарелку.

Добавьте картошку, нарезанную небольшими кубиками.

Лук нашинкуйте небольшими кубиками, натрите морковь на крупной терке. Измельченные овощи пассируйте на сковороде в растительном масле до мягкости.

Пассерованные овощи добавьте в суп через 10 минут после картофеля.

Сразу же добавьте оливки, с которых обязательно предварительно слейте излишнюю жидкость.

Следом за оливками добавьте мелко порезанную петрушку, соль и хмели сунели. Кастрюлю с готовым супом снимите с плиты через 5 минут.

Горячий суп с оливками и рисом разлейте по порционным тарелкам и подавайте к столу.
Источник