Юшка по-охотничьи в домашних условиях

Описание приготовления:

В ароматную юшку по-охотничьи можно добавить в конце приготовления 50 грамм качественной водки, если готовите первое для взрослых. Особенно вкусна она на костре, но и приготовленная в домашних условиях, она неимоверно вкусная!

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Супы / Похлебки

Состав / Ингредиенты:

• Сердечки куриные

  300 Грамм

• Печень куриная

  200 Грамм

• Желудки куриные

  250 Грамм

• Пшено

  80 Грамм

• Картофель

  1-2 Штук

• Приправа овощная

  1 Ст. ложка

• Вода

  800 Миллилитров

Количество порций

4

Калорийность

76 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Юшка по-охотничьи в домашних условиях»

Подготовьте указанные ингредиенты. Лук, морковь и картофель очистите от кожуры и промойте в воде. Желудки очистите и промойте вместе с печенкой и сердечками.

Дольше всего готовятся желудки и сердечки — примерно 1 час. Поэтому добавьте их в казан или кастрюлю и залейте кипятком. Отварите в течение 1 часа, удалив образовавшуюся пену.

Промойте пшено в холодной воде несколько раз, пока она не станет прозрачной.

Нарежьте картофель средними кубиками и добавьте вместе с куриной печенью в бульон.

Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте в емкость.

Добавьте овощную приправу и соль, проварите все в течение 10 минут.

Попробуйте блюдо на вкус и выключите нагрев.

Разлейте в глубокие тарелки юшку по-охотничьи и подайте к столу горячей.
Источник