Маринованный жемчужный лук

Описание приготовления:

Конечно, такой лук можно приобрести в магазине, но стоит он не дешево. А тут без особых затрат прекрасный вариант закуски к шашлыку или жареному мясу. Конечно придется повозиться с чисткой мелкого лука, но это того стоит. В маринад, при желании, можно добавить любимые специи.

Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Репчатый лук
Блюдо:
Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Лук репчатый

  500 Грамм (мелкий)

• Вода

  500 Миллилитров

• Соль

  1 Ст. ложка

• Сахар

  2 Ст. ложки

• Уксус 70%

  1/2 Чайных ложки

• Острый перец

  По вкусу

• Лаврвый лист

  1 Штука

• Перец черный горошком

  10 Штук

Количество порций

10

Калорийность

79 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Маринованный жемчужный лук»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маринованного жемчужного лука.

Мелкий лук замочите в холодной воде на два часа и почистите. Затем промойте луковки в холодной воде.

Банки и крышки тщательно вымойте мягкой щеткой с пищевой содой. Стерилизуйте их любым удобным способом, крышки прокипятите в течение 10 минут.

Выложите луковки в подготовленные банки, добавьте лавровый лист и острый перец.

Залейте банки с луком до самого верха кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте перец горошком, соль и сахар. Доведите все до кипения и влейте уксус, сразу залейте маринад обратно в банку и закатайте.

Переверните и укутайте до полного остывания. После этого можно подавать на стол или убрать в подвал для хранения.

Приятного аппетита!
Источник