Рецепт: Карбонара с фаршем — с сыром и сливками

Ингредиенты:

фарш свиной — 500г;
макароны спагетти — 1 шт;
желтки яичные — 3шт;
сыр твердый — 90г;
масло подсолнечное — 10г;
соль и черный молотый перец — по вкусу;
сливки — 200г

Способ приготовления:
Шаг 1:
Достаем фарш, солим, перчим, убираем в сторону.

Шаг 2:
Ставим кастрюлю с водой и доводим воду до кипения.

Шаг 3:
Ставим на огонь сковородку с подсолнечным маслом и разогреваем.

Шаг 4:
Пока наша вода доходит до кипения, в сковороду кидаем наш фарш и мелко мелко лопаткой в процессе жарки измельчаем его.

Шаг 5:
В закипевшую воду кидаем макароны и варим минут 5, иногда пробуем, чтобы серединка у макарон была жесткая, иначе переварив, в дальнейшем макароны слипнуться.

Шаг 6:
Делаем соус. Натрем сыр на мелкой терке…

Шаг 7:
Добавляем туда желтки, белки убираем отдельно. Добавляем сливки.

Шаг 8:
Тщательно перемешиваем

Шаг 9:
Сварившиеся макароны вываливаем в сковородку с фаршем, тщательно перемешивам

Шаг 10:
Выливаем соус к макаронам с фаршем и еще раз тщательно перемешиваем.

Подаем к столу. Для красоты блюдо можно украсить зеленью или помидорами черри. Приятного аппетита.

Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Источник