Осенний тыквенный пирог

В промозглую осеннюю погоду всё чаще хочется налить чашечку горячего ароматного чая, отрезать кусочек пирога и кайфовать. У меня для вас солнечный тыквенный пирог, с добавлением свежего розмарина и кукурузной поленты от ТМ Bravolli, который просто создан для чаепития.

Ингредиенты для «Осенний тыквенный пирог»:

• Полента кукурузная

  (полента кукурузная ТМ Bravolli)
  —
  1/3 стак.

• Тыква

  (тыквенное пюре)
  —
  3/4 стак.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  230 г

• Сахар

  —
  100 г

• Масло сливочное

  (размягченное)
  —
  60 г

• Масло растительное

  —
  3/4 стак.

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Разрыхлитель теста

  —
  2 ч. л.

• Розмарин

  (свежий)
  —
  1 ч. л.

• Цедра лимона

  —
  1 ч. л.

• Корица

  —
  1 ч. л.

• Яблоко

  (для оформления)
  —
  1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Осенний тыквенный пирог»:

• 

  Нам понадобится тыквенное пюре, для этого тыкву нарезать на кусочки, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке.
  Я чаще всего отвариваю её до мягкости и пробиваю блендером. Понимаю, что запеченная тыква приоритетная, но особой разницы от отварной и запеченной не чувствую

• 

  Приготовить все ингредиенты. У меня на фото основные продукты для пирога

• 

  Натереть цедру с лимона, нарезать мелко листочки свежего розмарина, добавить чайную ложку сахара, перемешать.
  Свежий розмарин придаст пирогу восхитительный аромат, если добавить сушеный, не уверена, что будет также благоухать.

• 

  Просеять муку с разрыхлителем, добавить поленту, корицу

• 

  Добавить смесь из розмарина, цедры и сахара, перемешать.

• 

  Взбить яйца с сахаром, добавить тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, влить тонкой струйкой растительное масло, размешать до однородной массы.

• 

  Объединить мучную и яично-тыквенную смесь, перемешать миксером 3-4 минуты, чтобы не было комочков.

• 

  Тесто выложить в форму застеленную пергаментной бумагой, выпекать при 180* 50 мин, до сухой спички, учитывая особенности своей духовки.
  Меня на этом этапе поджидал "сюрприз", я пекла в электродуховке и опаньки, отключили свет, буквально минут за пять до окончания выпечки… но всё оказалось не так страшно, пирог успел пропечься, но слегка осел.

• 

  Остудить пирог на решетке.

• 

  Чтобы пирог не выглядел "скучным" можно украсить его карамельным яблоком, посыпать сахарной пудрой.
  Слегка растопить сахар на сковородке, добавить чуток сливочного масла, очищенное и нарезанное тонкими ломтиками яблоко, протомить и вуаля. Яблоко будет очень в тему.

• 

  Ставим чайник, завариваем чай, подаем пирог.
  Приятного!

Источник