Кутабы с творогом и тунцом

Кутабы – тонкие пирожки, похожие на чебуреки. Сегодня хочу поделиться с вами вкусным вариантом с начинкой из творога, тунца и зелени. Такие пирожки получаются сочными и ароматными. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Кутабы с творогом и тунцом»:

Тесто

• Масло растительное

  —
  1.5 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  350 г

• Масло сливочное

  (для смазки)
  —
  40 г

• Молоко

  —
  160 мл

Начинка

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Творог

  —
  200 г

• Тунец

  —
  1 бан.

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Зелень

  (укроп+петрушка)
  —
  1/2 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кутабы с творогом и тунцом»:

• 

  Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить молоко комнатной температуры, добавить яйцо, растительное масло и соль.

• 

  Просеять муку.

• 

  Замесить тесто. Убрать в целлофановый пакет или накрыть пищевой плёнкой, пока будем готовить начинку.

• 

  Репчатый лук почистить, помыть, поместить в блендер, измельчить.

• 

  Далее добавить творог, тунец, предварительно слив жидкость из баночки. Измельчить до однородной массы.

• 

  Зелень (у меня укроп + петрушка) промыть, обсушить, нарезать и добавить в блендер вместе с солью и лимонным соком.

• 

  Снова измельчить, начинка готова.
  P.S. Начинку можно использовать как намазку на бутерброды, на хлебцы, крекеры.

• 

  Тесто разделить на 12 частей, каждую раскатать в круг диаметром 16 см.

• 

  На одну половину кругу выложить по 1 ст. л. начинки.

• 

  Сложить круг пополам, защипать края, например, с помощью вилки.

• 

  На разогретой сухой сковороде обжарить с двух сторон кутабы до румяности. Я обжариваю под закрытой крышкой на среднем огне. Затем переложить кутабы на тарелку и смазать с двух сторон растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки пока они горячие.

Готовые кутабы подаём к столу

Источник