Жареная навага

Описание приготовления:

Потрясающий вариант, как приготовить жареную навагу, хочу предложить вам на заметку. Быстро и просто на вашем столе появится полезная и вкусная рыбка. Что касается соуса, то это лишь одна из возможных идей, вы можете приготовить и любой другой, который вам по вкусу.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Навага

  500 Грамм

• Мука

  100 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

• Фенхель

  200 Грамм

• Чеснок

  1-2 Зубчиков

• Белое вино

  100 Миллилитров

• Сливки

  100 Миллилитров

• Яйцо

  1 Штука

• Сливочное масло

  1 Ст. ложка

• Бульон

  100 Миллилитров

• Зелень

  1 По вкусу

• Растительное масло

  50 Миллилитров

Количество порций

4

Как приготовить «Жареная навага»

1. Рыбу вымойте, обсушите, при необходимости удалите внутренности, голову и хвост. Нарежьте порционными кусочками.

2. Посолите и поперчите по вкусу. При желании в рецепте приготовления жареной наваги можно использовать ароматные травы и специи для рыбы. Обваляйте рыбку со всех сторон в муке.

3. Выложите на сковороду с заранее разогретым растительным маслом. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

4. Параллельно можно заняться соусом. В сотейнике растопите сливочное масло.

5. Измельчите фенхель, отправьте его в масло.

6. Обжарьте до золотистого цвета. Влейте вино, а через пару минут добавьте бульон (лучше всего овощной или рыбный). Тушите на среднем огне до мягкости. После добавьте измельченный чеснок.

7. Взбейте желток со сливками. Влейте получившуюся смесь в сотейник. Добавьте по вкусу соль и перец. Перемешайте как следует и оставьте на огне до загустения.

8. В конце добавьте измельченную зелень по вкусу. Еще раз перемешайте и снимите с огня.

9. Когда все готово, жареная навага в домашних условиях может быть подана к столу с соусом, овощами или гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
Источник