Кебоб по-бухарски

Описание приготовления:

Конечно, с блюдом придется повозиться, но оно того стоит. Ведь румяная, хрустящая картошечка с ароматным и мягким мясом в овощной подливе понравится всем. При желании можно добавить лавровый лист, барбарис или веточки кинзы.

Назначение:

На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Говядина

Блюдо:

Горячие блюда

География кухни:

Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

• Говядина

  700 Грамм

• Картофель

  500 Грамм

• Лук репчатый

  1 Штука

• Перец болгарский

  250 Грамм

• Помидор

  100 Грамм

• Зелень

  10 Грамм

• Вода горячая

  100 Миллилитров

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Масло растительное

  100 Миллилитров (без запаха и вкуса)

Количество порций

4

Калорийность

168 ккал

Калорийность

6 г

Белки

15 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кебоб по-бухарски»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кебоб по-бухарски.

Картофель почистите и порежьте дольками. В казане разогрейте растительное масло и обжаривайте картофель до готовности и золотистой корочки. Переложите в тарелку, застеленную бумажной салфеткой.

Говядину сполосните, обсушите и порежьте кусочками примерно по 25 грамм. Уберите половину масла и выложите порезанную говядину, обжаривайте примерно 20 минут до золотистой корочки.

Красный лук порежьте полукольцами и добавьте к мясу. Все посолите, поперчите и жарьте еще 5 минут.

Добавьте в казан нарезанные помидоры и обжаривайте еще 5 минут.

Влейте к овощам и мясу воду и тушите в течение 20 минут под крышкой. Болгарский перец очистите от плодоножки, семян и порежьте полукольцами. Тушите все еще 10 минут.

Снимите казан с огня. На порционные тарелки разложите по краю обжаренный картофель, в середину выложите мясо с овощами, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник