Гнёзда, фаршированные тунцом с шампиньонами

03.01.2024

0 20 Время чтения: 1 минута

Блюда из пасты всегда сытные и вкусные. Из-за изобилия блюд на Новогоднем столе, ими часто игнорируют. И напрасно! Предлагаю вам приготовить Гнёзда с тунцом и шампиньонами.

Содержание

1 Ингредиенты для «Гнёзда, фаршированные тунцом с шампиньонами»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Гнёзда, фаршированные тунцом с шампиньонами»:

Ингредиенты для «Гнёзда, фаршированные тунцом с шампиньонами»:

Тунец

(ТМ FORTUNA)
—
1 бан.
Макаронные изделия

/

Макароны

("Гнёзда", 4 шт.)
—
150 г
Лук репчатый

—
1/2 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Шампиньоны

(4 средних гриба)
—
80 г
Молоко

—
50 мл
Сливки

(20% сливки или сметана)
—
50 мл
Вино белое сухое

(или херес)
—
50 мл
Масло сливочное

(1 ст. л. для обмазки формы)
—
2 ст. л.
Масло растительное

—
1 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
1 ст. л.
Сыр твердый

—
80 г
Соль

—
по вкусу
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу
Петрушка

—
4 веточ.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1293.4 ккал	белки 96.8 г	жиры 53.3 г	углеводы 101.6 г
Порции
ккал 323.4 ккал	белки 24.2 г	жиры 13.3 г	углеводы 25.4 г
100 г блюда
ккал 140.6 ккал	белки 10.5 г	жиры 5.8 г	углеводы 11 г

Рецепт «Гнёзда, фаршированные тунцом с шампиньонами»:

Для приготовления берём макаронные изделия "Гнёзда", отвариваем до полуготовности, согласно инструкции на упаковке.
Лук и чеснок чистим, режем кубиками.
На сковороду кладём сливочное и растительное масло, обжариваем на среднем огне лук и чеснок до мягкости около 3 минут.
Шампиньоны моем, обсушиваем, режем кубиками.
Кладём шампиньоны на сковороду, обжариваем 5 минут на среднем огне. Посыпаем мукой, перемешиваем.
Добавляем вино (можете не добавлять), перемешиваем. Наливаем молоко, сливки, кладём соль, перец, перемешиваем.
Увариваем до загустения на среднем огне (около 1 минуты).
Добавляем размятый вилкой тунец без жидкости. У меня ТМ FORTUNA.
Кладём измельчённую петрушку, перемешиваем.
Берём форму для запекания или формочки для порционной подачи. У меня одинаковых было только три. Смазываем форму (формочки) сливочным маслом. Кладём аккуратно Гнёзда так, чтобы внутри оставалась пустота для заполнения начинкой.
Плотно заполняем Гнёзда начинкой. При этом не сминаем сами Гнёзда, чтобы они не склеились.
Посыпаем тёртым сыром. Ставим в духовку на 200 градусов под верхний нагрев или гриль на 15 минут до подрумянивания сыра.
Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!