Блинчики с морковью и курагой

Описание приготовления:

Тонкие блинчики, фаршированные морковью и курагой будут вкусным десертом к чашечке любимого напитка. Берите на заметку рецепт!

Назначение:

На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент:

Овощи / Морковь / Фрукты / Сухофрукты / Курага

Блюдо:

Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

• Молоко

  1 Стакан (тесто)

• Яйцo

  1 Штука (тесто)

• Мука пшеничная

  100 Грамм (тесто)

• Вода горячая кипяченая

  1/2 Стакана (тесто)

• Соль

  1 Щепотка (тесто)

• Масло растительное

  2 Ст. ложки (тесто)

• Морковь

  200 Грамм (очищенная, начинка)

• Курага

  100 Грамм (начинка)

• Изюм

  50 Грамм (без косточек, начинка)

• Сахар

  50 Грамм (начинка)

• Корица молотая

  1/2 Чайных ложки (начинка)

Количество порций

4

Калорийность

164 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Блинчики с морковью и курагой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Для теста венчиком смешайте яйцо, соль и молоко.

Всыпьте просеянную муку, замесите тесто без комочков.

Влейте горячую воду и хорошо перемешайте. Затем влейте растительное масло. Оставьте тесто "отдохнуть" минут на 10.

Морковь натрите на терке, выложите в сковороду, добавьте сахар и немного воды (около 30-40 мл.), тушите при слабом нагреве до мягкости моркови.

Изюм и курагу залейте горячей водой на 5 минут, затем хорошо промойте. Обсушите сухофрукты бумажным полотенцем. Курагу мелко нарежьте.

Смешайте готовую морковь и сухофрукты.

Добавьте корицу по желанию. Дайте начинке немного остыть.

Пока остывает начинка испеките блины. В хорошо раскаленную сковороду выливайте порциями тесто и жарьте блины с двух сторон.

Готовые блины сложите стопочкой. Должно получиться 8-10 блинов диаметром 18-20 см.

На каждый блин в середину выложите примерно по 1 столовой ложке начинки.

Сложите блины с начинкой конвертом.

Подавайте к столу со сметаной.

Приятного аппетита!
Источник