Апельсиновое печенье с трещинками

Описание приготовления:

Это будет самое ожидаемое печенье для ваших родных, однако не давайте им заглядывать в духовку, когда оно будет выпекаться! Пусть приготовление принесет полнейшее удивление, как из таких маленьких колобочков может вырасти такое аппетитное печенье!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Апельсин / Мука
Блюдо:
Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

• Апельсин  — 1 Штука
• Масло растительное  — 90 Миллилитров
• Мука кукурузная  — 100 Грамм
• Мука пшеничная  — 180 Грамм
• Сахар  — 130 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Разрыхлитель  — 1/2 Чайных ложки
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Сахарная пудра  — 40 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Апельсиновое печенье с трещинками»

Подготовьте указанные ингредиенты. Апельсин ошпарьте кипятком и натрите цедру. Затем разрежьте пополам и выдавите сок из плода.

2 ст.л. сахара отложите для обкатки. Куриное яйцо взбейте с сахаром и солью в пышную пену. Лучше всего это сделать миксером или с помощью кухонного комбайна. В яичную массу выложите цедру апельсина и влейте апельсиновый сок, растительное масло без аромата. Тщательно перемешайте.

Вмешайте в массу кукурузную муку, пшеничную и разрыхлитель.

Готовое тесто будет очень липким и плохо собираться в комок. Поместите его в холодильник на 20 минут.

После этого извлеките его из холодильника и скатайте одинаковые колобки. Высыпьте на одно блюдце оставшийся сахар, а на другое — сахарную пудру. Обкатайте колобки сначала в сахаре, а затем — в сахарной пудре.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите колобки теста на пергаментную бумагу. Отправьте в духовку на 15 минут.

Выпекайте до румяности на верхнем уровне техники, следя за низом печенья, чтобы оно не подгорело.

Готовому печенью дайте остыть 5 минут и сразу же снимите с пергаментной бумаги, иначе оно может к ней пристать после остывания. Подайте красочную выпечку к столу.
Источник