Звездочки из поленты с ягодным киселем

Обязательно приготовьте рисовую поленту с ягодным киселем. Это очень вкусное блюдо! Такой завтрак понравится деткам и взрослым. В этом рецепте используется рисовая полента, которая легко усваивается, за счет низкого содержания клетчатки. Рисовая полента является источником витаминов и минералов.

Ингредиенты для «Звездочки из поленты с ягодным киселем»:

• Полента рисовая

  —
  120 г

• Молоко

  —
  300 мл

• Вода

  (общее количество)
  —
  1300 мл

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Ассорти ягодное

  —
  200 г

• Сахар

  (общее количество)
  —
  2,5 ст. л.

• Крахмал картофельный

  —
  2 ст. л.

• Масло сливочное

  (Для обжарки)
  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Звездочки из поленты с ягодным киселем»:

• 

  Рисовая полента идеально подходит для для приготовления каш и пудингов. Каша будет готова уже через 10 минут.

• 

  Отмеряем необходимое количество рисовой поленты. В сотейнике соединяем молоко и 300 мл воды.

• 

  Ставим сотейник на огонь, добавляем в молоко соль и чайную ложку сахара, доводим до кипения. Медленно, не торопясь, тонкой струйкой всыпаем поленту в сотейник. Варим на медленном огне 8-10 минут при постоянном помешивании.

• 

  Перекладываем готовую поленту в форму, разравниваем ее ровным слоем толщиной не более 1,5 см. Даем остыть. Для приготовления быстрого завтрака, можно сварить поленту накануне и оставить ее в холодильнике до утра.

• 

  Пока полента остывает, приготовим ягодный кисель. У меня замороженная смесь ягод. На 1 литр воды достаточно 200 г ягод. В стакан отливаем немного воды из общего количества воды (1 л), разведем в ней 2 ст. ложки крахмала. Оставшуюся воду вливаем в сотейник, даем закипеть, далее всыпаем замороженные ягоды и варим около 5 минут с момента полного кипения. Затем ягоды отцеживаем, отвару даем закипеть еще раз, добавляем в сотейник 2 столовые ложки сахара и вливаем тонкой струйкой разведенный крахмал. Доводим до кипения. Кисель готов.

• 

  Из остывшей поленты можно вырезать различные фигуры на свой вкус. Я вырубкой для печенья сделала звездочки. В сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем звездочки с двух сторон.

• 

  Теперь остается только положить звездочки из рисовой поленты в тарелку и залить их ягодным киселем. Блюдо готово.

Источник