Запеченные овощи на слоеном тесте

Пока осень балует нас сезонными овощами и травами, приготовим вот такие горячие открытые бутерброды не только с запечеными овощами, но и запеченым сыром. А собрать и подать все это вместе поможет слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка, хранящаяся в морозилках многих хозяек.

Ингредиенты для «Запеченные овощи на слоеном тесте»:

• Тесто слоеное бездрожжевое

  —
  250 г

• Песто

  —
  4 ч. л.

• Помидоры черри

  —
  1 горст.

• Кабачок

  (молоденький)
  —
  1 шт

• Перец сладкий

  (печеные в масле)
  —
  2 шт

• Сырок плавленый

  (сливочный Hochland)

• Базилик

  —
  1 пуч.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные овощи на слоеном тесте»:

• 

  Включите духовку для разогрева на 200С.
  Помидоры нарежьте на мелкие кусочки, с кабачка, с помощью овощечистки нарежьте ленты, добавьте запеченые перцы с небольшим количеством ароматного масла, в котором они готовились. Запеченные перцы в ароматной масляной заливке — моя зимняя заготовка. Поперчите по вкусу. Я не солила, т. к. перцы уже достаточно соленые плюс соус песто имеет в своем сотаве соль. Если очень любите базилик, добавьте сюда часть листьев, оставив несколько для подачи. Мне хватило того базилика, из которого я готовила соус песто.

• 

  Раскатайте слоеное тесто в пласт примерно 26 х 26 см, разрежьте на 4 равных квадрата и сразу выложите на противен, застеленный бумагой. Потом, с начинкой, сделать это будет проблематично ( не повторяйте моей ошибки:). С помощью ножа, не прорезая (!), а слегка продавливая, обозначьте границы бортиков. На каждый квадрат выложите по 1 ч. л. песто и распределите внутри границ квадрата.

• 

  Выложите овощную начинку, а сверху треугольнички сливочного сыра. Поставьте в духовку на 15-20 минут.

• 

  Подавайте с листиками базилика или другой любимой зеленью.

Источник