Детский бургер «Монстр» с картошкой фри

Думаю, что от бургера "Монстра" никто из детей не откажется! И еще он очень вкусный — сочная котлета из говядины, освежающие овощи, кетчуп, пикантный сыр и все это с картошкой фри. Ну а все это в мягкой булочке для бургера с кунжутом ТМ Bagerstat. Пробуем?

Ингредиенты для «Детский бургер "Монстр" с картошкой фри»:

• Булочка

  (для бургера с кунжутом ТМ Bagerstat.)
  —
  1 шт

• Фарш мясной

  (говяжий)
  —
  125 г

• Огурец

  (слайс)
  —
  1 шт

• Огурец маринованный

  —
  10 г

• Помидор

  (слайс)
  —
  1 шт

• Сыр плавленый

  (слайс чеддер)
  —
  1 шт

• Листья салата

  /

  Салат

  —
  по вкусу

• Майонез

  —
  2 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Картофель

  (небольшой)
  —
  2 шт

• Крахмал

  —
  2 ст. л.

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  по вкусу

• Лук репчатый

  (мелко порубленный)
  —
  1 ст. л.

• Оливки зеленые

  —
  2 шт

• Кетчуп

  —
  по вкусу

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Детский бургер "Монстр" с картошкой фри»:

• 

  В фарш добавить лук, соль и перец.
  Очень хорошо перемешать и отбить.
  Если фарш очень сухой, добавить 1-2 ст л минеральной воды.

• 

  Фарш должен получится гладким.
  Формируем котлету диаметром чуть больше булочки.
  Котлета без трещин на поверхности.
  Я делаю в кольце.

• 

  В середине котлеты делаем углубление — так котлета при жарке останется ровной.

• 

  Край сыра нарезать зубчиками.

• 

  Оливки надеть на шпажки и в углубление вставить кусочек перца или томата.

• 

  Картофель подготовить к жарке.
  Порезать брусочками.

• 

  Сложить картофель в целлофановый кулек, всыпать крахмал и потрясти кулек, излишки крахмала стряхнуть

• 

  Масло разогреть (я добавляю чуть куркумы).
  Жарить картофель порциями и готовый выкладывать на бумажное полотенце.

• 

  Разогреваем гриль сковороду.
  Обжариваем котлету с двух сторон по 5-6 минут.
  Я не смазываю ничем сковороду.
  Готовим практически одновременно с картошкой.

• 

  Булочки уже разрезаны.
  Обжариваем срезами вниз.

• 

  Собираем бургер.
  Обе половины булочек смазываем майонезом.
  На нижнюю часть выкладываем листья салата.
  На них котлету.

• 

  От свежего огурца отрезать слайс в длину.
  Выкладываем на котлету слайсы маринованного огурца.
  На них выкладываем слайс свежего так, чтобы он свешивался посредине котлеты.

• 

  На него выкладываем ломтик сыра.
  Далее помидор.
  Поливаем аккуратно кетчупом.

• 

  Накрываем под углом верхнюю часть булочки.
  Втыкаем шпажки с оливками.
  Подаем с картофелем фри.

Источник