Салат из печеного перца

Минимум ингредиентов, простота приготовления и превосходный результат

Ингредиенты для «Салат из печеного перца»:

• Перец болгарский

  (600 г)
  —
  4 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Петрушка

  —
  1/4 пуч.

• Масло растительное

  (Нерафинированное)
  —
  1 ст. л.

• Соевый соус

  —
  1 ст. л.

• Бальзамик

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из печеного перца»:

• 

  Перец вымыть, обсушить и выложить на противень, застеленный пергаментом. Наколоть в нескольких местах вилкой.
  Отправить в духовку, разогретую заранее до 180 градусов, на 40-50 минут.

• 

  Запечь перцы до черных подпалин.

• 

  Положить в п/э пакет и слегка остудить. Это нужно для облегчения чистки шкурки.

• 

  Очистить перец от шкурки.

• 

  Нарезать произвольно — не мельчить.

• 

  Чеснок мелко порубить, через пресс не рекомендую!
  Зелень (какая Вам больше нравится — у меня в этот раз петрушка) мелко нарезать.

• 

  Сделать заправку, смешав бальзамик, соевый соус и ароматное масло.

• 

  Все перемешать.
  Обязательно остудить.
  Готово!!
  Приятного!!

Источник