Салат из кальмаров с пикантной заправкой

Салат из кальмаров с яйцом — классика, которая нравится многим. Предлагаю Вам сделать этот салат с пикантной заправкой. Поверьте, вкус станет более насыщенным. Такой салат украсит, как ваш семейный, так и праздничный стол.

Ингредиенты для «Салат из кальмаров с пикантной заправкой»:

Салат

• Кальмар

  (средние тушки, около 300 гр в чищенном виде)
  —
  2 шт

• Морковь

  (по-корейски)
  —
  200 г

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  2 шт

• Лук зеленый

  (перо)
  —
  2 шт

• Масло сливочное

  —
  50 г

Заправка

• Сыр творожный

  (ТМ Hochland)
  —
  50 г

• Сметана

  (20%)
  —
  1 ст. л.

• Майонез

  —
  1 ст. л.

• Соус

  (кисло-сладкий соус чили)
  —
  1 ст. л.

• Соевый соус

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кальмаров с пикантной заправкой»:

• 

  Для приготовления салата берём кальмары, чистим.

• 

  Можно обычным способом отварить кальмары в кипящей воде 1 минуту, но я предлагаю способ приготовления кальмаров, которым пользуюсь уже более 10 лет. На горячую сковороду кладём сливочное масло, далее кладём кальмары и обжариваем по 1 минуте с обеих сторон.

• 

  Готовым кальмарам даём остыть, режем кубиками.

• 

  Добавляем к кальмарам порезанные морковь по-корейски и яйцо.

• 

  Готовим заправку. Смешиваем творожный сыр, сметану, майонез, кисло-сладкий соус чили, соевый соус. У меня творожный сыр Hochland.

• 

  Интенсивно вилкой перемешиваем заправку. Эта заправка подойдёт к любым салатам и блюдам из рыбы и морепродуктов.

• 

  Кладём заправку в салат, перемешиваем.

• 

  Подаём салат охлаждённым, посыпав колечками зелёного лука. Приятного аппетита!

Источник