Чесночные булочки с сыром «Мини»

Сегодня предлагаю вам на обозрение очередной свой эксперимент — чесночные мини-булочки с сыром, приготовленные с помощью формы для пельменей. Такие булочки отлично подойдут к первым блюдам, а также удобно их взять с собой на природу для перекуса.

Ингредиенты для «Чесночные булочки с сыром "Мини"»:

• Сахар

  —
  1 ч. л.
  

• Дрожжи

  (свежие)
  —
  15 г
  

• Яйцо куриное

  (1 в тесто, 1 для смазки)
  —
  2 шт
  

• Сметана

  —
  1 ст. л.
  

• Масло сливочное

  —
  50 г
  

• Соль

  —
  1/2 ч. л.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (+-30 гр.)
  —
  370 г
  

• Сыр твердый

  —
  200 г
  

• Чеснок

  —
  2 зуб.
  

• Кунжут

  —
  2 ст. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чесночные булочки с сыром "Мини"»:

В теплом молоке размешать дрожжи и сахар.

Оставить в теплом месте на 10-15 мин. до появления шапочки.

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. Для этого в ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами. Добавить яйцо, сметану, растопленное сливочное масло, соль.

Просеять муку.

Замесить тесто.

Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, отдыхать на 30-40 мин. для подъёма. Я оставляю в хлебопечке. Затем снова тесто выместить и опять оставить на 30 мин. в теплом месте.

Далее нам понадобится форма для пельменей.

Тесто обмять, отрезать кусочек, раскатать в пласт и накрыть им форму. В ячейки разложить кусочки сыра.

Затем от теста отрезать ещё кусочек и снова раскатать в пласт. Накрыть им первый слой теста с сыром. Аккуратно примять скалкой, а потом раскатать по форме. Отделить излишки теста. Форму для пельменей перевернуть, постучать по столу, булочки должны выпасть из неё. Тоже самое проделать с остальным тестом.

Разложить булочки отдельно друг от друга на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.

Или можно слитно, в виде пирога.
Яйцо взбить вилкой с чесноком, выдавленным через пресс. Смазать булочки, с помощью силиконовой кисточки, посыпать кунжутом. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 10-15 мин. до румяности.

Готовые булочки подаём к столу

Булочки получаются мягкими, вкусными и ароматными

Вкусные как в теплом, так и в холодном виде

Разломчик

Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️

Источник