Тосканский суп с фаршем

Описание приготовления:

Готовится тосканский суп просто и относительно быстро. Мясной фарш берите любой по вкусу. Жирность сливок тоже выбирайте сами. Суп может быть более или менее густой, корректируйте.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Мясо / Фарш

Блюдо:

Супы

География кухни:

Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Фарш мясной

  300 Грамм

• Картофель

  2 Штуки

• Лук репчатый

  1 Штука

• Чеснок

  1 Зубчик

• Сливочное масло

  30 Грамм

• Сливки

  100 Миллилитров

• Базилик сушеный

  1/4 Чайных ложки

• Паприка

  По вкусу (порошок)

• Соль

  По вкусу

• Перец черный молотый

  По вкусу

• Вода

  1 Литр

Количество порций

3

Калорийность

170 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тосканский суп с фаршем»

Подготовьте ингредиенты для приготовления тосканского супа с фаршем.

Картошку очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Немного посолите.

В сковороду выложите мясной фарш и 15 грамм сливочного масла. Периодически перемешивая, жарьте фарш 10 минут, разбивая образовавшиеся комочки лопаткой.

Чеснок с луком мелко нарежьте. Добавьте в сковороду с фаршем. Посолите, поперчите. Приправьте молотой паприкой и базиликом. Выложите оставшиеся 15 грамм сливочного масла.

Жарьте фарш еще 7-8 минут.

Вареную картошку выложите в отдельную посуду, налейте немного воды, в которой она варилась и взбейте блендером в пышное пюре.

Добавьте жареный фарш с чесноком, луком и приправами.

Налейте оставшийся картофельный отвар. Варите суп еще 5-6 минут. После добавьте сливки.

Перемешайте суп со сливками.

Тосканский суп с фаршем готов. Приятного аппетита!
Источник