Слоеные пирожки с мясом «Эмпанадас»

«Empanada» в переводе с испанского означает «пирог».
Особенность этого блюда мексиканской кухни в начинке, а точнее, в добавлении изюма и оливок в фарш — такая сладко-соленая пикантность. Но готовят эмпанадас не только с мясным фаршем, но и с курицей, сыром, тыквой или фруктами.

Ингредиенты для «Слоеные пирожки с мясом "Эмпанадас"»:

• Тесто слоеное бездрожжевое

  —
  450 г

• Фарш мясной

  —
  400 г

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Перец красный жгучий

  —
  1 щепот.

• Перец душистый

  —
  1 щепот.

• Орегано

  (сушеный)
  —
  1 щепот.

• Кумин

  —
  1 щепот.

• Соль

  —
  0.5 ч. л.

• Изюм

  —
  1 горст.

• Оливки зеленые

  —
  3 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоеные пирожки с мясом "Эмпанадас"»:

• 

  Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш с луком до готовности (10-15 минут). Посолить, поперчить по вкусу, добавить орегано и кумин, перемешать и снять с огня.

• 

  Яйца отварить вкрутую и мелко порубить. Оливки нарезать кольцами. Изюм промыть, отжать воду. Все добавить в фарш.

• 

  И перемешать.

• 

  Слоеное тесто тонко раскатать и вырезать кружки диаметром около 12 см. В середину выложить начинку, свернуть пополам и хорошо защипать края.

• 

  Духовку разогреть до 200 градусов, выложить пирожки на противень, смазать молоком.

• 

  Выпекать до золотистого цвета (15 — 20 минут), подавать горячими.

Источник