Помидоры в шоколаде «La Tomatina»

Описание приготовления:

Для приготовления десерта подходит именно черный шоколад с высоким содержанием какао, ни в коем случае не молочный. Легкая горчинка черного шоколада хорошо гармонирует со сладостью помидоров черри. Помидоры обязательно должны быть свежими, упругими, с зеленой плодоножкой и сладковатого сорта.

Назначение:
На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Шоколад / Черри
Блюдо:
Закуски

Состав / Ингредиенты:

• 
  Помидоры черри

  7 Штук

• 
  Шоколад черный

  80 Грамм

• 
  Шоколад белый

  20 Грамм

Количество порций

7

Калорийность

220 ккал

Калорийность

2 г

Белки

13 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Помидоры в шоколаде "La Tomatina"»

Подготовьте ингредиенты. Помидоры черри должны быть не очень мелкими, свежими и упругими, все с зеленой и свежей плодоножкой.

Помойте помидоры под проточной водой, аккуратно вытрите бумажными полотенцами.

Плитку черного шоколада поломайте, выложите в глубокую миску. Растопите шоколад на водяной бане.

Шоколад не должен быть горячим. Обмакните все помидорки в растопленный шоколад так, чтобы хвостик остался свободным.

Разделочную доску замотайте пищевой фольгой, выложите на нее помидорки в шоколаде, отправьте в холодильник до застывания шоколада. Обычно это около 15 минут.

Далее растопите белый шоколад, полейте его из чайной ложечки поверх черного шоколада и снова отправьте в холодильник до полного застывания.

Помидоры в шоколаде "La Tomatina" готовы!

Очень необычный десерт, хорошо подходит к белым сухим и игристым винам.
Источник