Шакшука

Описание приготовления:

Яйца которые утопают в аппетитном томатном соусе — это очень вкусно! Подавать шакшуку к столу можно с ломтиками свежего багета и ароматной зеленью. Томаты для соуса используем консервированные, в собственном соку. Добавление лука, чеснока и сладкого перца зададут характерный вкус соуса. Надеюсь вам понравится рецепт и вы с удовольствием будете готовить шакшуку для себя и семьи!

Назначение:

На завтрак

Основной ингредиент:

Яйца

Блюдо:

Горячие блюда / Яичница

География кухни:

Еврейская

Состав / Ингредиенты:

• Яйца

  3 Штуки

• Томаты

  300 Грамм (в собственном соку)

• Лук

  70 Грамм

• Перец сладкий

  80 Грамм

• Чеснок

  2 Зубчика

• Петрушка

  1 Пучок

• Оливковое масло

  2 Ст. ложки

• Копченая паприка

  1 Чайная ложка

• Сушеный чили

  1 Щепотка

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

108 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шакшука»

Подготовьте все ингредиенты.

Очистите репчатый лук, чеснок и сладкий перец. Овощи ополосните и просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками, чеснок также мелко нарубите, сладкий перец нарежьте полосками.

В сковороде разогрейте немного оливкового масла, выложите лук, перец и чеснок. Жарьте овощи несколько минут, помешивая.

Переложите в сковороду томаты в собственном соку, добавьте паприку, чили, соль и перец по вкусу.

Тушите соус 5-6 минут на небольшом огне. Затем обязательно снимите пробу, отрегулируйте вкус соуса на соль, перец. При желании можете добавить щепотку сахара, если любите более сладкие соусы.Также сделайте в соусе три лунки.

Вбейте в сковороду куриные яйца. Посолите немного яйца.

Готовьте шакшуку на небольшом огне, 3-4 минуты, в процессе не накрывайте крышкой, чтобы желток остался жидким.

Готовую шакшуку посыпьте рубленой петрушкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник