Рецепт: Отбивные из свинины с шампиньонами и сыром — по-домашнему

Ингредиенты:

свинина — 700 г.;
лук репчатый — 1 шт.;
шампиньоны — 200 г.;
сыр твердый — 100 г.;
соль — по вкусу;
масло подсолнечное — для жарки;
перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:
Шампиньоны нарезаем произвольно.

Репчатый лук мелко шинкуем.

Обжариваем шампиньоны и лук на сковороде с подсолнечным маслом, солим по вкусу.

Свинину нарезаем на кусочки толщиной примерно 1 см.

Отбиваем молоточком с обеих сторон.

Обжариваем свинину с обеих сторон на сковороде с подсолнечным маслом до готовности, солим по вкусу.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

В форму для запекания выкладываем мясо, сверху обжаренные с луком грибы, добавляем перец по вкусу.

Посыпаем натертым сыром и отправляем в духовой шкаф запекаться при температуре 160-180 градусов на 20-30 минут.

Готовые отбивные можно подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Источник