Суп рыбный с перловой крупой

Очень вкусный, легкий и ароматный рыбный супчик!

Ингредиенты для «Суп рыбный с перловой крупой»:

• Вода

  —
  3 л

• Скумбрия

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Картофель

  (большой)
  —
  1 шт

• Коренья

  (петрушки сушеной)
  —
  1 ч. л.

• Масло растительное

  —
  по вкусу

• Лист лавровый

  —
  1 шт

• Перец душистый

  —
  3 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Крупа перловая

  —
  100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп рыбный с перловой крупой»:

• 

  Перловую крупу обжарить на сковороде.

• 

  Затем залить кипятком и варить до готовности.

• 

  Лук, морковь и картофель вымыть и очистить.

• 

  Морковь натереть на терке, лук мелко покрошить.

• 

  Картофель нарезать небольшими кубиками.

• 

  Рыбу разделать, промыть и нарезать кусочками.

• 

  На хорошо разогретой сковороде спассеровать на растительном масле овощи и коренья.

• 

  Затем овощи вынуть и здесь же обжарить кусочки рыбы по 2 — 3мин с каждой стороны.

• 

  Рыбу, картошку, обжарку и перловку (вместе с жидкостью) переложить в кастрюлю, посолить, залить кипятком и варить до готовности, затем добавить лавровый лист и душистый перец, прокипятить 5мин и выключить.

• 

  *

• 

  *

• 

  Приятного аппетита!

Источник