Паста с кальмаром и креветками

Есть на полках магазина, вкуснейшая паста из морепродуктов. Производителя не буду указывать, кто в теме тот поймёт)). Она такая нежная и обязательно с кусочками креветок. Мне очень нравится использовать такую пасту для утренних бутербродов. С ней я не раз делала праздничные брускетты. Она хороша и в качестве наполнения песочных тарталеток. Почитав состав на баночке, ничего понятного я там не нашла)). Решила пойти экспериментальным путём и приготовить пасту в домашних условиях. Получилось очень похоже на магазинный вариант. НЕТ, ещё вкуснее!!! Состав простейший, приготовление тоже! Убедитесь сами)).

Ингредиенты для «Паста с кальмаром и креветками»:

• Креветки

  (королевские)
  —
  10 шт

• Кальмар

  (чистый вес)
  —
  100 г

• Сыр творожный

  (ТМ Хохланд)
  —
  100 г

• Сливки

  (10 %)
  —
  1,5 ст. л.

• Майонез

  (по желанию)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста с кальмаром и креветками»:

• 

  Перед приготовлением, я решила, что не будет в рецепте ярких добавок или специй. Хотелось ощущать лишь вкус морепродуктов и нежного сыра. Креветки я взяла королевские, их заранее разморозила.
  Так же, я почистила кальмар, использовала только тушку.

• 

  Закинуть морепродукты в кипящую, подсоленную воду на 2-3 минуты.

• 

  Остывший кальмар нарезать и почистить креветки.
  Сложить морепродукты в чашу блендера.

• 

  Быстро измельчить, так чтобы сохранились кусочки, а не в пюре.

• 

  Добавить сыр, сливки и немного соли.

• 

  Быстро пробить на низкой скорости, чтобы ингредиенты перемешались.

• 

  На этом этапе я попробовала пасту, мне не хватило некой жирности…

• 

  И я решила добавить чайную ложку майонеза. Этот вкус уже был другим, как надо!!
  Возможно, если добавить жирные сливки (33 %), то и майонез не нужен будет))!
  Пробуйте, как нравится больше вам.

Приятного аппетита!

Источник