Паста

Паста с куриным филе и шампиньонами

С детства обожаю макарошки в любом виде и под разными соусами. Могу есть их бесконечно, пробуя разные варианты приготовления.

Ингредиенты для «Паста с куриным филе и шампиньонами»:

  • Шампиньоны


    200 г

  • Грудка куриная


    1 шт

  • Сливки

    (жирностью 20%)

    200 мл

  • Вода

    (кипяченая)

    200 мл

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Коренья

    (смесь)

    1/2 ч. л.

  • Масло сливочное


    по вкусу

  • Масло растительное


    по вкусу

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Лапша

    (фигурная, длинная)

    по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1273.6 ккал
белки


92.5 г
жиры


75 г
углеводы


62.9 г
100 г блюда
ккал
112.7 ккал
белки
8.2 г
жиры
6.6 г
углеводы
5.6 г

Рецепт «Паста с куриным филе и шампиньонами»:

  • Куриное филе хорошо помыть и нарезать длинной соломкой.

  • Грибы помыть, почистить и нарезать соломкой.

  • Почистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко покрошить.

  • В сковороде с толстым дном растопить немного сливочного масла, добавить грибы. Обжарить их на среднем огне до тех пор, пока из них не выпарится влага.

  • Затем добавить лук, чеснок, смесь кореньев, немного поперчить, обжаривать пока лук не станет золотистым. Обжаренную смесь переложить в миску.

  • В эту же сковороду налить немного подсолнечного масла, выложить мясо, помешивая обжаривать до тех пор, пока не выпарится вся влага.

  • Затем немного поперчить, посолить и обжарить до готовности.

  • В мясо выложить смесь грибов и лука, хорошо перемешать, добавить муку и пассеровать 1 — 2мин.

  • Затем влить сливки и воду, еще раз хорошо перемешать до получения однородной массы, досолить, если требуется, прикрыть крышкой, и тушить до закипания. Когда смесь закипит, тушить еще 5 — 7мин и снять с огня.

  • В кастрюлю налить воды, поставить на огонь, довести до кипения, посолить и положить необходимое количество лапши.

  • Варить на среднем огне, помешивая время от времени 7 — 10мин.

  • Когда лапша сварится, слить воду, лапшу промыть в дуршлаге под проточной водой.

  • Дать воде стечь.

  • В кастрюле растопить немного сливочного масла, выложить лапшу, перемешать с маслом, и, помешивая, хорошо прогреть.

  • Лапшу выложить на тарелки, добавить сливочно-грибной соус, украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»