Панкейки с цукини

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить панкейки с цукини. Вместо муки можно использовать смесь для блинчиков. Кроме цукини можно добавить тонко нарезанный красный лук и острый перец. Это интересная летняя закуска, которую можно подавать со сметаной, икрой или различными соусами.

Назначение:

На завтрак

Основной ингредиент:

Овощи / Цуккини

Блюдо:

Выпечка / Панкейки

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Цукини

  280-300 Грамм

• Мука пшеничная

  2 Ст. ложки

• Рисовая мука

  3 Ст. ложки

• Крахмал кукурузный

  2 Ст. ложки

• Разрыхлитель

  1/2 Чайных ложки

• Соль

  1/2 Чайных ложки

• Куркума

  1/3 Чайных ложки

• Острый молотый перец

  1/4 Чайных ложки

• Перец черный молотый

  1/3 Чайных ложки

• Вода

  2-3 Ст. ложек

• Масло растительное

  30 Миллилитров

• Чесночный порошок

  1/3 Чайных ложки

Количество порций

2

Калорийность

164 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Панкейки с цукини»

Подготовьте все ингредиенты.

Цукини натрите на терке для моркови по-корейски. Подсолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы он пустил сок.

Отожмите от жидкости, жидкость сохраните.

Добавьте в жидкость от цукини муку и кукурузный крахмал, все специи и пару ложек воды. Перемешайте, чтобы не оставалось комочков.

Затем добавьте цукини и аккуратно перемешайте.

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите пару ложек теста и жарьте панкейки до золотистого цвета с двух сторон. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Панкейки с цукини готовы, приятного вам аппетита!
Источник