Мамины блинчики

Описание приготовления:

Вкусные и аппетитные блинчики по маминому рецепту получаются мягкими, бархатными на вкус. Благодаря добавленному сливочному маслу, выпечка становится нежной и ароматной.

Назначение:
На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент:
Мука
Блюдо:
Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

• Яйцo

  3 Штуки

• Кефир

  200 Миллилитров

• Вода

  150 Миллилитров

• Масло сливочнoe

  50 Грамм

• Сахар

  3 Ст. ложки

• Соль

  1 Щепотка

• Масло растительное

  30 Миллилитров

• Мука пшеничная

  80 Грамм

Количество порций

4

Калорийность

197 ккал

Калорийность

4 г

Белки

12 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Мамины блинчики»

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо кефира можно использовать молоко любой жирности.

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость и всыпьте соль, сахарный песок. По желанию можно добавить ванильный сахар. Взбейте все венчиком примерно 1-2 минуты.

Влейте кефир и воду. Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане и добавьте в емкость. Это будет секретный ингредиент, который сделает выпечку мягче и ароматнее, придаст ей сливочный вкус! Взбейте все 1-2 минуты.

Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее в жидкую массу. Оставьте тесто на 15 минут для активации клейковины. Затем влейте в него растительное масло и перемешайте.

Испеките в сковороде блины, вливая на разогретую поверхность по половине половника теста и округляя его. Не забудьте смазать сковороду растительным маслом в первый раз.

Выложите румяные блинчики на тарелку, сверните рулетиками или конвертиками и подайте к столу с ароматным чаем, кофе.
Источник