Кукурузный хлебец с вишней и миндалём

В отсутствии свободного времени, хлебец для бутербродов можно за минуту приготовить в микроволновке. Добавки в виде вишни, миндаля и тимьяна делают выпечку очень интересной и яркой на вкус. Хлебец хорош на завтраки-полдники для бутербродов и перекусов.

Ингредиенты для «Кукурузный хлебец с вишней и миндалём»:

• Полента кукурузная

  (ТМ Bravolli)
  —
  50 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Миндаль

  —
  6…8 шт

• Вишня

  (вяленая)
  —
  1 ст. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  0,25 ч. л.

• Сахар

  —
  0,5 ч. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

• Тимьян

  —
  2 веточ.

• Масло растительное

  —
  1,5 ст. л.

• Вода

  —
  1…2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кукурузный хлебец с вишней и миндалём»:

• 

  Подготовить ингредиенты для выпечки кукурузного хлеба. Я взяла поленту ТМ Bravolli. Кожицу с миндаля снимать не стала. Вишня домашняя, сама вялила летом.

• 

  Смешать в миске кукурузную поленту соль, сахар, разрыхлитель и яйцо. Добавить немного воды, 1-2 ст. л. и оставить на 10-15 минут, чтобы полента набухла.

• 

  Нарезать миндаль. С веточек тимьяна оборвать листики. В тесто положить вишню, кусочки миндаля и тимьян.

• 

  Удобную и подходящую для СВЧ форму смазать растительным маслом. Выложить тесто и поставить в микроволновку.
  Теста хватает на стеклянную форму (рамекин), объёмом 180 мл.

• 

  Выпекать 1 минуту при мощности 800Вт. Готовность проверить деревянной шпажкой. Так я готовлю. Вы ориентируйтесь на свою технику. Только постарайтесь не пересушить хлебец. Он и так получается довольно суховатый. Для этой выпечки больше подошла бы кукурузная мука.

  Извлечь хлебец из формы и нарезать ломтиками.

Источник