Корейский картофельный салат

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить корейский картофельный салат. Картофель выбирайте крахмальных сортов и хорошо его разварите до мягкости. Дополнительно в такой салат можно добавить изюм или сушеную клюкву, мелко порезанное сладкое яблоко и репчатый лук (можно красный). Майонез можно заменить на сметану или несладкий йогурт, а тофу заменить на яйцо. У салата нежная, кремовая консистенция благодаря картофелю, а морковь и огурец добавляют свежести и сочности.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель

Блюдо:

Салаты

География кухни:

Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

• Картофель (средний)

  3 Штуки

• Огурец

  1 Штука

• Морковь

  1 Штука

• Тофу

  100 Грамм

• Кинза (веточка)

  2-3 Штук

• Майонез

  2-3 Ст. ложек

• Сок лимонный

  1 Ст. ложка

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Сахар

  1-2 Щепоток

Количество порций

2

Калорийность

94 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Корейский картофельный салат»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель помойте, очистите и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. После разомните вилковое в пюре.

Огурец нарежьте тонкими ломтики, подсолите и оставьте на 5-10 минут. Отожмите огурец от жидкости, которую он выделил.

Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Тофу нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в миску огурец.

Добавьте размятый картофель.

Добавьте мелко порубленную кинзу, заправьте салат майонезом и лимонным соком. Посолите и поперчите, приправьте сахаром по вкусу. Все перемешайте.

Корейский картофельный салат готов, приятного вам аппетита!
Источник