Рецепт: Салат с корнем сельдерея — с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

корень сельдерея — 150 гр.;
морковь отварная — 1 шт.;
шампиньоны консервированные — 150 гр.;
майонез — по вксу;
перец черный молотый — по вкусу;
отварное куриное филе — 150 гр.

Способ приготовления:
Когда я первый раз попробовала подобный салат, он шёл под названием «Курочка Ряба». Очевидно, его так назвали, потому что в нем есть курица, да и цвет у него необычный из-за яркости отварной моркови. Сейчас я предлагаю приготовить облегченный вариант этого салата, потому что делается он очень быстро и просто, а вкус его выгодно отличается от привычных салатов за счёт присутствия в нем свежего корня сельдерея.

На крупной терке натираем очищенный свежий корень сельдерея и отварную морковь.

Добавляем к ним мелко порезанное отварное куриное мясо.

Заправкой для такого салата будет майонез и чёрный свежемолотый перец. Соли добавлять не придется, потому что она содержится в майонезе, да и куриная грудка варилась с небольшим количеством соли.

Еще в такой салат хорошо добавить консервированные резанные шампиньоны.

Готовый салат с корнем сельдерея «Курочка Ряба» перемешиваем и подаем к столу, украсив его свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.
Источник