Кекс «Нежный»

Описание приготовления:

Кефир для приготовления кекса подойдет любой жирности. Ванильный экстракт можете заменить на ванилин или ванильный сахар. При желании в тесто можно добавить немного черного шоколада в каплях или изюма, они отлично сочетаются с лимонным ароматом.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

• Кефир

  250 Грамм

• Мука пшеничная

  250 Грамм

• Яйцо

  1 Штука

• Сахар

  170 Грамм

• Лимон

  1 Штука

• Масло растительное

  60 Грамм

• Масло сливочное

  40 Грамм

• Ванильный экстракт

  1 Чайная ложка

• Соль

  1 Щепотка

• Разрыхлитель

  1 Чайная ложка

Количество порций

8

Калорийность

213 ккал

Калорийность

3 г

Белки

14 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кекс "Нежный"»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром до легкой пены.

Влейте растительное масло, продолжайте взбивать.

Добавьте кефир комнатной температуры, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, сок и цедру небольшого лимона. Хорошенько взбейте содержимое миски.

Далее всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Аккуратно перемешайте тесто, оно получится в меру густым.

Выстелите форму для выпечки кекса пергаментом, вылейте тесто. Отправьте заготовку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку в режиме "Верх/низ" и выпекайте 40-50 минут. Готовность обязательно проверьте зубочисткой, при прокалывании кекса она должна быть сухая.

Остудите готовый кекс на решетке, затем нарежьте и можно заваривать вкусный чай или ароматный кофе. Кекс "Нежный" готов! Приятного аппетита!
Источник