Картофельные кексы с тунцом

Закусочные кексы из картофельного пюре с сыром и тунцом — отличный вариант сытного завтрака, полдника или ужина. Подавать их можно с соусом на основе майонеза и овощным салатом.

Ингредиенты для «Картофельные кексы с тунцом»:

• Картофель

  —
  500 г

• Тунец

  (ТМ "Fortuna" кусочками)
  —
  1 бан.

• Лук зеленый

  —
  1/2 пуч.

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  3 ст. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Смесь перцев

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (для смазывания форм)
  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные кексы с тунцом»:

• 

  Заранее отваренный и остывший картофель размять в пюре и переложить в миску для замешивания теста.

• 

  К картофелю добавить тунец (предварительно слив с него масло и размяв вилкой), нашинкованный зеленый лук и натертый на крупной терке сыр.

• 

  В полученную смесь добавить яйца, соль, перец, паприку. Все хорошо перемешать.

• 

  Добавить муку и разрыхлитель, замесить негустое тесто.

• 

  Подготовленное тесто разложить по смазанным растительным маслом формам.
  Диаметр моих 10 см, высота — 3 см. Получилось 4 штуки.

• 

  Убрать в прогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
  Если ваши формочки для кексов меньше, то для приготовления потребуется меньше времени.

Источник