Рецепты

Рецепт: Крем-суп грибной — С неожиданным дополнением в виде фасоли

Ингредиенты:

морковь — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
соль — 1 ч.л.;
лук репчатый — 1 шт.;
сливки — 200 мл;
стебель сельдерея — 1 шт.;
грибы лесные — 100 гр.;
питьевая вода — 0,5 л.;
фасоль красная консервированная в собственном соку — 100 гр.

Способ приготовления:
Грибной крем-суп — это всегда вкусно и утончённо, но если хочется чего-то «пожевать», то можно придумать, чем его дополнить. Мне захотелось дополнить его моей любимой красной фасолью. А то, что она у меня консервированная, делает процесс приготовления этого супа быстрее и удобнее.

В сотейник, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, выкладываем репчатый лук, чеснок, морковь и стебель сельдерея. Нарезаем все овощи произвольно, потому что все равно в процессе приготовления мы из них будем делать пюре.

Рецепт: Крем-суп грибной - С неожиданным дополнением в виде фасоли

Добавляем в овощам одну чайную ложку соли.

Рецепт: Крем-суп грибной - С неожиданным дополнением в виде фасоли

Теперь добавляем в сотейник лесные грибы, которые были заранее отварены и заморожены с осени. Грибы я собирала в сезон сама, поэтому полностью уверена в их качестве.

Рецепт: Крем-суп грибной - С неожиданным дополнением в виде фасоли

Всё компоненты нашего будущего супа заливаем водой, доводим до кипения, а потом варим на медленном огне в течение двадцати минут под крышкой.

Рецепт: Крем-суп грибной - С неожиданным дополнением в виде фасоли

После этого пробиваем суп погружным блендером в однородную массу.

Рецепт: Крем-суп грибной - С неожиданным дополнением в виде фасоли

Раз уж у нас это крем-суп, то обязательно добавляем в него сливки низкой жирности и снова доводим всё до кипения.

Рецепт: Крем-суп грибной - С неожиданным дополнением в виде фасоли

Тут же выкладываем в суп консервированную фасоль в собственном соку и выключаем нагрев. Оставляем суп настаиваться на остывающей плите минут на десять.

Рецепт: Крем-суп грибной - С неожиданным дополнением в виде фасоли

После этого готовый крем-суп с фасолью подаем к столу, украсив его свежей зеленью петрушки.

Рецепт: Крем-суп грибной - С неожиданным дополнением в виде фасоли

Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»