Холодная закуска из индейки «Айсберг»

Нежная "застывшая" закуска из индейки в йогурте!

Ингредиенты для «Холодная закуска из индейки "Айсберг"»:

• Индейка

  (Стейк грудки индейки "Индилайт ")
  —
  525 г

• Желатин

  —
  30 г

• Вода

  —
  200 мл

• Йогурт

  (Густой, натуральный)
  —
  500 г

• Укроп

  (50 г зелени, без стеблей)
  —
  1 пуч.

• Смесь перцев

  —
  по вкусу

• Лист лавровый

  —
  3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Холодная закуска из индейки "Айсберг"»:

• 

  Готовить будем из стейка грудки индейки от "Индилайт"!
  Стейки необходимо отварить: в кипящую воду выложить стейки, лавровый лист. Довести до кипения. Варить на среднем огне 5 минут. Огонь отключить. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на выключенной плите до остывания.

• 

  Желатин подготовить согласно инструкции на упаковке: залить 200 мл холодной воды. Оставить набухать на 20-30 минут. Нагреть на слабом огне до растворения желатина.
  Добавить в желатин йогурт. Взбить венчиком-блендером до однородности.

• 

  В силиконовую форму влить 1/3-1/4 желатиновой массы. Поставить в морозилку на 7-10 минут до застывания.

• 

  Отварную индейку нарезать кубиками. Укроп мелко нарезать. Смешать укроп, индейку и смесь перцев. Я использую перец чёрный, перец душистый и красный острый перец.

• 

  На схватившийся первый слой выложить смесь индейки и укропа.

• 

  Сверху залить оставшейся желатиновой смесью. Поставить в холодильник до полного застывания.

• 

  Освежающая сытная закуска из индейки готова! Подавать со свежими салатными листьями и пряной зеленью!

• 

  Приятного аппетита!

Источник