Гречка по-купечески с папоротником

Вариация на тему «Гречка по-купечески». Я люблю такую гречку с грибами, но в один прекрасный момент у меня их не оказалось. И тут пришла мысль о том, что папоротник похож на грибы. Также осталось немного вяленых томатов (не съели, потому что не очень они оказались), вот и подумала, а почему бы и нет. Так состоялось это блюдо). Это мой первый рецепт в данном сообществе.

Ингредиенты для «Гречка по-купечески с папоротником»:

• Свинина

  —
  400 г

• Крупа гречневая

  —
  400 г

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Томаты вяленые

  (по желанию)
  —
  20 г

• Папоротник

  (свежий замороженный)
  —
  50 г

• Вода

  (700-800 мл. (в зависимости от предпочтений, как вы любите гречку – сильно разваренной или «покрепче»)))))
  —
  800 мл

• Масло сливочное

  —
  70 г

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  50 г

• Соль

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречка по-купечески с папоротником»:

Публикую рецепт без фото, так как они не получились. Но все просто и понятно и без них.
Подготовить ингредиенты. Отварить папоротник после закипания 2 мин. Если брать соленый, то отваривать не нужно, вымочить заранее. Нарезать мясо (у меня свинина). Нарезать лук. Натереть морковь. Нарезать томаты. Обжарить мясо на растительном масле (время не пишу, в зависимости от мультиварки). Добавить лук и морковь. Обжарить. Отключить режим жарки. Добавить вяленые томаты, папоротник, промытую гречку. Добавить воду, соль и сливочное масло. Перемешать. Поставить на режим плов. Готово!!!

Источник