Кекс с клубникой на сгущенке

Описание приготовления:

Кекс получается очень мягким, поэтому не старайтесь достать его теплым из формы, он может развалиться. Если не уверены в своей форме, сделайте "французскую рубашку". Для этого смажьте форму маслом и обсыпьте мукой или панировочными сухарями. Клубнику выбирайте хорошо поспевшую, но плотную, чтобы кекс не получился мокрым.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Сгущенка

Блюдо:

Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

• Мука

  100 Грамм

• Масло сливочное

  100 Грамм

• Сгущенка

  125 Грамм

• Клубника

  100 Грамм

• Яйцо

  1 Штука

• Разрыхлитель

  1 Чайная ложка

• Ванильный сахар

  5 Грамм

Количество порций

4

Калорийность

330 ккал

Калорийность

6 г

Белки

20 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кекс с клубникой на сгущенке»

Подготовьте необходимые продукты. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Клубнику переберите, сполосните, обсушите и удалите хвостики.

Мягкое сливочное масло взбейте миксером в пышную массу.

В миску с маслом разбейте яйцо и взбейте миксером в однородную, пышную массу.

Добавьте ванильный сахар, щепотку соли и влейте сгущенное молоко. Взбейте все в однородную массу.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в сладкую массу.

Перемешайте все в мягкое, однородное тесто.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и при необходимости посыпьте панировочными сухарями или мукой. Переложите в форму тесто и разровняйте. Клубнику, если она крупная, разрежьте на 2-4 части и немного утопите ее в тесто.

Форму с кексом поставьте в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый кекс остудите в форме и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник