Бургер «Цезарь» с индейкой

01.07.2023

0 48 Время чтения: 1 минута

Что может быть лучше бургера для перекуса на пикнике? Для любителей салата "Цезарь", предлагаю приготовить вариацию — бургер "Цезарь" с индейкой. Готовится он весьма просто, а получается вкусным и эффектным.

Содержание

1 Ингредиенты для «Бургер "Цезарь" с индейкой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Бургер "Цезарь" с индейкой»:

Ингредиенты для «Бургер "Цезарь" с индейкой»:

Индейка

(филе грудки индейки "Индилайт")
—
250 г
Булочка

(для бургера)
—
2 шт
Помидор

(спелый, плотный)
—
1 шт
Листья салата

/

Салат

(микс салатный)
—
100 г
Майонез

—
4 ст. л.
Горчица

(острота на ваш вкус)
—
1 ч. л.
Чеснок

—
1 зуб.
Масло растительное

—
1 ст. л.
Бекон

(сыро-копчёный)
—
50 г
Пармезан

—
30 г
Базилик

(сухой базилик или травы Прованские, Итальянские)
—
1 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Соус

(рыбный)
—
1/2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2004.5 ккал	белки 97.1 г	жиры 123.3 г	углеводы 119.4 г
Порции
ккал 1002.3 ккал	белки 48.6 г	жиры 61.7 г	углеводы 59.7 г
100 г блюда
ккал 233.1 ккал	белки 11.3 г	жиры 14.3 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Бургер "Цезарь" с индейкой»:

Берём филе грудки индейки. У меня — филе грудки "Индилайт". Филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Режем небольшими пластинами толщиной 2 см. Слегка отбиваем через плёнку.
Натираем маслом, солью, травами. У меня — базилик. Убираем в сторону мариноваться на 15 минут.
Бекон режем кусочками шириной около 2 см. Обжариваем на сухой сковороде, чтобы бекон стал румяным и хрустящим. Убираем со сковороды.
Затем на эту же сковороду кладём маринованное филе и обжариваем до готовности и румяности с двух сторон. Жарим на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Убираем.
Готовим соус — заправку. Смешиваем майонез, горчицу, рыбный соус, выдавливаем чеснок. Трём на мелкой тёрке пармезан.
Часть соуса смешиваем с салатным миксом. Оставляем несколько листьев салата без соуса.
Булочку для бургера разрезаем вдоль пополам, подсушиваем на сковороде-гриль.
Смазываем соусом нижнюю часть булочки.
Кладём тонкие кружки помидоров.
На помидоры кладём листья салата (без соуса).
Далее кладём филе индейки.
На филе — листья салата в соусе.
Последним слоем — чипсы из бекона.
Подсушенную часть верха булочки смазываем оставшимся соусом, накрываем бургер, скрепляем шпажкой. Приятного аппетита!