Булочки с плавленым сыром «Ассорти»

Сегодня хочу предложить рецепт вкусных булочек с плавленым сыром. Уже сам аромат воздушного теста в сочетании с плавленым сыром заставит домашних нетерпеливо заглядывать на кухню еще во время выпекания булочек. Румяные, красивые и очень вкусные булочки отлично подойдут на завтрак, обед, ужин.
Рекомендую приготовить.

Ингредиенты для «Булочки с плавленым сыром "Ассорти"»:

Для теста:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  360 г

• Молоко

  (теплое)
  —
  160 мл

• Дрожжи

  —
  7 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Масло сливочное

  —
  30 г

• Сахар

  —
  20 г

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

Для начинки:

• Сыр плавленый

  (треугольники ассорти желтое ТМ "Хохланд")
  —
  140 г

Для посыпки:

• Кунжут

  (+ лен)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с плавленым сыром "Ассорти"»:

• 

  В миску всыпьте сахар, соль, влейте теплое молоко, вбейте одно яйцо (второе оставьте для смазывания булочек). Все хорошо перемешайте.

• 

  В молочную смесь всыпьте дрожжи. Все перемешайте.

• 

  Затем всыпьте просеянную пшеничную муку и добавьте сливочное масло. Замесите тесто.

• 

  Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 40 минут.

• 

  Тесто подошло, его нужно обмять и разделить на кусочки примерно весом по 80 грамм (у меня получилось — 8 штук)

• 

  Каждый кусочек теста скатайте в шарик, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.

• 

  Теперь берем шарик теста и раскатываем его в форме прямоугольника. Края прямоугольника обрежьте с двух сторон как на фото. Остатки теста скатайте в шарик и на время отложите в сторону.

• 

  Раскатанный кусочек теста (прямоугольник) до половины сверните в рулет, а затем оставшуюся часть теста разрежьте на полоски.

• 

  Сверните в рулет оставшуюся часть теста. На разрезанных полосках с помощью деревянной палочки продавите полоски.

• 

  Рулетик сверните в форме бублика, скрепите концы. Каждую полоску теста защипните между собой (в виде лепестков).

• 

  Раскатайте в кружок (отложенный в сторону кусочек теста) и выложите на него сырный треугольник плавленого сыра "Ассорти" ТМ "Хохланд", защипните края теста и придайте ему форму шарика.

• 

  Готовый шарик с сырной начинкой вложите в середину приготовленного бублика и у нас получилась булочка в виде "цветочка".

• 

  Готовые булочки выложите на противень застеленный пергаментной бумагой, накройте пищевой пленкой и дайте им постоять в тепле около 15 минут. Затем булочки смажьте яйцом.

• 

  Посыпать булочки кунжутом (у меня кунжут+лен). Выпекаем при температуре 180 градусов, около 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

• 

  Аромат булочек — невероятный, вкус — чудесный! Можно подавать к столу.

• 

  Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Источник