Брускетта с беконом из индейки

Яркая и эффектная закуска на ароматном поджаренном хлебе с россыпью ярких помидоров черри и беконом из индейки «Индилайт» превратит ваш пикник в настоящий Брускетта-фест!

Ингредиенты для «Брускетта с беконом из индейки»:

• Хлебобулочные изделия

  (Хлеб (чиабатта, багет, мультизлаковый) лучше взять большого размера. Так брускетты будут выглядеть эффектнее. 4 больших куска на четверых. Если брать хлеб меньшего размера, то получится по 2-3 куска на человека.)
  —
  4 шт

• Ветчина

  (Я использую бекон из индейки «Индилайт». Одной упаковки (120г) как раз хватит для одного приёма пищи. В форме классического бекона — нежный и низкокалорийный продукт.)
  —
  120 г

• Помидоры черри

  (Лучше всего использовать микс помидоров черри разных сортов: красные, жёлтые и кумато. Но можно использовать и обычные красные черри.)
  —
  200 г

• Руккола

  (Используем пряную рукколу отдельно или в составе салатного микса (например руккола/радиччо).)
  —
  30 г

• Шпинат

  (Используем нежные листья шпината отдельно или в составе салатного микса (например, совместно с мангольдом). При желании шпинат/мангольд можно заменить на салат фриллис.)
  —
  30 г

• Масло оливковое

  (Можно использовать любое растительное масло по вкусу.)
  —
  1 ст. л.

• Перец черный

  (Используем дроблёный чёрный перец или дроблёную смесь перцев (она смотрится эффектнее;)).)
  —
  0,5 ч. л.

• Чеснок

  (Чеснок можно мелко порубить или раздавить прессом. Так же при желании можно использовать сушёный чеснок.)
  —
  1 зуб.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брускетта с беконом из индейки»:

• 

  Подготовим ингредиенты: помидоры черри и рукколу/салатный микс помоем и откинем в дуршлаг, чтобы стекала вода.
  Масло объединим с половиной дроблёной смеси перцев и чесноком. Вторую половину оставим для посыпки готового блюда.

• 

  Хлеб подсушим в тостере или на гриле. На вкус это не влияет, но на гриле получаются красивые полосочки;))

• 

  Помидоры черри разрежем на 4 части.

• 

  Измельчим бекон из индейки «Индилайт» и салатный микс. Стараемся, чтобы кусочки получались примерно одинакового размера.
  Заправим нашу начинку маслом и перцем и чесноком. Перемешаем.

• 

  Выкладываем подсушенный хлеб на сервировочную доску. Можно воспользоваться пергаментной бумагой, чтобы избежать пятен масла на доске.

• 

  Выкладываем начинку на подсушенный хлеб и посыпаем оставшейся частью смеси перцев.
  Можно подавать!😉

Источник