Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить зеленые помидоры и болгарский перец на зиму. Острый перец добавляйте по желанию. Помидоры выбирайте плотные, без повреждений. Можно брать и те, что уже с красными бочками.

Основной ингредиент:

Овощи / Болгарский перец / Помидор / Зеленые помидоры

Блюдо:

Заготовки

Состав / Ингредиенты:

• Помидоры зеленые

  500 Грамм

• Перец болагрский

  2 Штуки

• Острый перец

  По вкусу

• Укроп

  3 Штуки

• Петрушка

  3 Штуки

• Чеснок

  3 Зубчика

• Соль

  20 Грамм

• Сахар

  35 Грамм

• Уксус яблочный

  40 Миллилитров

• Черный молотый перец

  1/3 Чайных ложки

• Вода

  По вкусу (сколько войдет в банку)

Количество порций

4

Калорийность

30 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры помойте, обсушите и разрежьте на 2-4 части.

Болгарский и острый перец помойте, удалите семена и плодоножки. Нарежьте ломтиками.

Зелень и чеснок мелко порубите.

Соедините вместе помидоры, зелень и болгарский перец. Добавьте соль, сахар и черный молотый перец. Влейте яблочный уксус. Перемешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Переложите закуску в чистую стерилизованную баночку. После долейте кипяченой чистой воды, чтобы она полностью заполнила банку.

Накройте крышкой. На дно кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку, влейте воду по плечики и доведите до кипения. После стерилизуйте 10-12 минут в несильно кипящей воде.

Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму готовы.
Источник