Рецепт: Шоколадные блины с творогом — Сладкие десертные блины с начинкой из домашнего творога.

Ингредиенты:

натуральный йогурт — 500 мл;
манная крупа — 180 г;
какао-порошок — 100 г;
масло растительное — 60 мл;
соль — щепотка;
сахар — 150 г;
ванильный сахар — 1 ч.л.;
творог домашний мягкий (из кефира) — 200 г

Способ приготовления:
Шоколадные блины — любимое детское лакомство.
Чтобы сделать этот десерт не только вкусным, но и полезным, мы будем подавать их с начинкой из домашнего творога.

Сладкие блины я предпочитаю делать на основе йогурта, а несладкие обычно делаю на кефире.
Йогурт комнатной температуры выливаем в глубокую ёмкость. Добавляем щепотку соли.

Затем добавляем сахар и чайную ложку ванильного сахара. Всыпаем растворимый какао-порошок.

Просеиваем манную крупу, замешиваем тесто венчиком вручную, миксер для блинного теста я не использую.
Вливаем растительное масло и вмешиваем аккуратно в тесто.

Тесто для шоколадных блинчиков готово. Даем ему настояться минут семь-десять и начинаем выпекать.

Шоколадные блины лучше печь на медленном огне, они быстро пригорают.

Выпекаем нужное количество блинов и остужаем.

Для начинки мягкий домашний творог смешиваем с сахаром, растираем при помощи вилки. Можно воспользоваться блендером, но необязательно. Текстура здесь не важна.

Смазываем творожной массой блинчики, можно добавить фрукты, например, бананы. А можно и так сразу есть.

Можно соединить блинчики вместе, получится почти торт:)

Шоколадные блины с творогом готовы. Очень вкусно, сытно, празднично и полезно.

Ещё один рецепт на тему «Масленица»: Дрожжевые блины, приготовленные из теста безопарным способом.

Время приготовления: 40 мин.
Источник