Тушеная картошка с грибами и морковью

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тушеную картошку с грибами и морковью. Шиитаке можно заменить шампиньонами или лесными грибами, например, лисичками. Во время тушения картофеля можно добавить сметану для более сливочного вкуса. Подавать такой картофель можно и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель

Блюдо:

Горячие блюда / Гарниры

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  500 Грамм

• Морковь

  1 Штука

• Лук репчатый

  1/2 Штуки

• Шиитаке сушеные

  10 Штук

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Приправа для картофеля

  По вкусу

• Вода горячая

  200 Миллилитров

Количество порций

2

Калорийность

87 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тушеная картошка с грибами и морковью»

Подготовьте все ингредиенты.

Сушеные грибы предварительно залейте кипятком и отварите 10-15 минут. Слейте воду и отожмите грибы. Нарежьте ломтиками.

Лук нарежьте полукольцами, а морковь кружочками. Я использую фигурный нож для этого. Картофель очистите и порежьте на крупные ломтики.

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте лук 1-2 минуты до мягкости.

Добавьте морковь и жарьте еще 2-3 минуты.

Добавьте грибы и жарьте еще пару минут.

Затем добавьте картофель и обжаривайте все вместе 3-4 минуты. В конце добавьте соль, черный молотый перец и приправу для картофеля.

Влейте горячую воду. Накройте крышкой, тушите на небольшом огне примерно 15-20 минут.

Тушеная картошка с грибами и морковью готова, приятного вам аппетита!
Источник