Куриные фрикадельки в сметанном соусе

Описание приготовления:

Такие фрикадельки можно подавать абсолютно с любым гарниром. Куриный фарш можно взять покупной, но лучше всего сделать его дома. Сметана должна быть высокой жирности и густоты, если боитесь что сметана, расслоится, смешайте ее с небольшим количеством муки.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Горячие блюда / Фрикадельки

Состав / Ингредиенты:

• Фарш куриный

  500 Грамм

• Лук репчатый

  1 Штука

• Яйцо

  1 Штука

• Мука

  1 Чайная ложка

• Вода

  300 Миллилитров

• Сметана

  150 Грамм (20-30% жирности)

• Масло растительное

  20 Миллилитров

• Паприка

  1 Чайная ложка (молотая)

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

142 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Куриные фрикадельки в сметанном соусе»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриных фрикаделек в сметанном соусе.

В миску выложите фарш, разбейте яйцо, добавьте паприку и сухую зелень.

Репчатый лук почистите и натрите на крупной терке. Добавьте его в миску с фаршем и яйцом.

Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Готовый фарш отбейте до уплотнения. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так 10-12 раз.

Разделите фарш на одинаковые части и скатайте фрикадельки не более грецкого ореха.

В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и обжаривайте фрикадельки с двух сторон. Влейте в сковороду воду и тушите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте к фрикаделькам сметану.

Тушите фрикадельки еще 2 минуты после закипания, снимите с огня и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник