Овощи по-итальянски

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощи по-итальянски. Вместо цукини можно использовать кабачок, а перец Рамиро заменить на болгарский. Для аромата также можно добавить в конце свежий зеленый базилик. Овощи отлично будут сочетаться с запеченным картофелем и блюдами из мяса.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Итальянская / Европейская
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Перец Рамиро  — 1 Штука
• Баклажан  — 1 Штука (небольшого размера)
• Цукини  — 1 Штука (небольшого размера)
• Помидоры  — 2 Штуки
• Лук красный  — 1/2 Штуки
• Тимьян  — 1-2 Штук (веточки)
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — 1/3 Чайных ложки
• Масло оливковое  — 1-2 Ст. ложек
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Сахар  — 1 Щепотка
• Острый молотый перец  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 2

Калорийность

45 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Овощи по-итальянски»

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажан нарежьте кружочками, подсолите и оставьте на 15 минут. Затем промойте и слегка отожмите.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный полукольцами красный лук, мелко порезанный чеснок и перец Рамиро полосками. Посыпьте свежим тимьяном. Готовьте около 2 минут.

Следом добавьте баклажан и жарьте еще 5-6 минут.

Далее добавьте нарезанный ломтиками среднего размера цукини, готовьте 3-4 минуты.

Помидоры тоже нарежьте ломтиками среднего размера и добавьте в сковороду. Посолите, приправьте красным и черным молотым перцем. Готовьте 3-4 минуты. В конце добавьте щепотку сахара.

Овощи по-итальянски готовы, приятного вам аппетита!
Источник